Butaforiniai fortai
Jeigu dabar torto pateikimas, pjaustymas ir svečių vaišinimas — kultūringas ir skoningas šventinis akcentas, senovės Romoje ši ceremonija vyko kitaip: romėnai apmėtydavo nuotaką iš miltų, vandens ir druskos iškeptais paplotėliais.
Šimtai tortų vienai žvakutei, arba tortas su šimtu žvakučių
Vėliau šią mėtymo ceremoniją pakeitė paplotėlio laužymas nuotaikai virš galvos ir apipylimas trupiniais. Po to trupinius derėjo surinkti ir kartu suvalgyti su jaunikiu.
Trupinius rinkdavo ir svečiai, mat buvo manoma, kad jie ateityje atneš laimę ir sėkmę. Senovės Egipte buvo kepama speciali vestuvių duona, primenanti šiuolaikiškus keksus. Tiesa, vėliau panašūs keksai atsirado ir Romoje, tik butaforiniai fortai jie buvo mažyčiai ir skyrėsi jų paskirtis — jie aukoti dievams.
Visų akį traukiantis nuo pirmos sekundės. Kokio skonio, tekstūros, dekoro? Kokio svorio torto reikia, kad visi šventės dalyviai jo paragautų? Ar yra tam tikros nuostatos? Manau, kad šie ir kiti klausimai kyla dažnam.
Senovės Kinijoje jaunikio šeima atsiųsdavo nuotakos tėvams keturis pyragus: jie būdavo metami į orą ir gaudomi į paklodę, ištemptą virš eiles apie vedybinį gyvenimą deklamuojančios nuotakos galvos.
Nuo XVII a.
- #ponastortas Instagram posts (photos and videos) - baristuduona.lt
- Pasirinkimo kodo specifikacija
- Kitada: Valgomas kas nevalgoma - Morkų tortas
Europoje vestuvėms kepdavo du atskirus tortus, vieną — jaunikiui, kitą — nuotakai. Jaunikis savuoju tortu vaišino vyrus, nuotaka — moteris.
Vestuviniai tortai: nuo butaforijų iki triaukščių milžinų
Nuotakos torte būdavo paslepiamas žiedelis — kam iš vestuvių viešnių jis atitekdavo, vadinasi, tos artimiausiu metu laukia vestuvės. Jaunikio tortas buvo be siurprizų ir savo dydžiu nustelbdavo nuotakai skirtą kepinį.
Fortai
Viduramžių Butaforiniai fortai vestuvinius tortus imta gardinti džiovintais vaisiais ir prieskoniais. Kelių aukštų tortai atsirado tik XX a. Pirmąjį tokį tortą sukūrė Londono sityje dirbęs bakalėjininkas, nusižiūrėjęs Sent Braido bažnyčios formą.
Tradiciškai vestuvių tortą turėjo sudaryti trys aukštai, simbolizuojantis sužadėtuvių, vestuvių ir amžinybės žiedus. Pirmieji tokie tortai tik vizualiai atrodė kelių aukštų — iš tikrųjų valgomas buvo tik pirmasis sluoksnis, aukštesni buvo butaforiniai, sukurti iš sutirštinto cukraus.
Cukraus studija
Vėliau konditeriai sugalvojo kolonas, laikančias kelis torto aukštus. Pirmiausia vestuvių tortą pjaustydavo jaunoji, tačiau po to, kai XX a. Nuo tada atsirado tradicija vestuvių tortą pjaustyti kartu.
